Toamna este anotimpul perfect pentru a te ascunde în bucătărie și a găti gustoșenii.
Pentru că un ceai, din punctul meu de vedere nu poate fi servit gol, ci e de dorit să fie însoțit de dulcegării apetisante. Ei bine eu m-am ascuns pentru o jumătate de oră în colțișorul meu pentru a crea ceva gustos de-o să vă lingeți pe degete. :))
Deseori mi-e poftă de ceva dulce și de obicei caut cea mai scurtă cale de a îmi împlini pofta. Și fiindcă am încercat câteva rețete foarte simple vreau să le împart și cu voi. Sunt trei rețete de prăjiturele crocante și pufoase, toate realizate din același aluat foietaj Bella.
Rețeta nr. 1: Foietaj cu mere
Pentru umplutură am folosit:
Ulei de cocos
Mere
Zahăr brun
Scorțișoară Esență de vanilie
Cum am preparat umplutura?
Am curățat două mere golden mici (puneți câte mere doriți, depinde câte prăjiturele faceți), le-am tăiat în jumătate, le-am scos semințele, și le-am tăiat fâșii. Într-o tigaie încinsă am pus o jumătate de linguriță de ulei de cocos, după ce s-a încins, am adăugat merele, zahăr brun, scorțișoară și esență de vanilie după gust și le-am lăsat pe foc, mestecându-le din când în când până s-au înmuiat un pic și s-au rumenit.
După ce am făcut umplutura, am tăiat aluatul fâșii, am pus merele în interior, de partea cealaltă a aluatului am făcut niște linii cu cuțitul, am pus fâșie peste fâșie și am lipit marginile cu ajutorul unei furculițe. Înainte de a le băga în cuptor le-am uns cu un ou bătut pentru a avea o crustă rumenită.
Rețeta nr. 2: Dovlecei din foietaj
Pentru umplutură am folosit:
Dovleac dat prin răzătoare
Zahăr brun
Esență de vanilie
După ce am călit merele din rețeta anterioară, în aceiași tigaie am adăugat dovleacul (de asemenea puneți cât doriți, depinde de cantitatea pe care o faceți), zahăr după gust și esență de vanilie. L-am lăsat pe foc până s-a înmuiat un pic, vre-o două minute și l-am oprit. Cât dovleacul s-a răcit am pregătit aluatul.
Am tăiat două forme egale, niște sfere cu codițe în formă de dovlecei, într-o fâșie am pus umplutura de dovleac iar cealaltă am pus-o deasupra, am lipit marginile cu furculița și i-am făcut niște ochișori cu cuțitul și o guriță. De asemenea înainte de a le pune în cuptor le-am uns cu oul bătut.
Rețeta nr. 3: Pere în foietaj
Ce am folosit:
Pere
Ou bătut
Zahăr brun
Scorțișoară
Aceasta este și mai simplu de realizat.
Am tăiat perele în jumătate și le-am scos semințele. După care am luat jumătatea de pară, am puso cu fața în jos pe aluat și am trasat cu cuțitul forma parei, dar cu un centimetru distanță față de pară, pentru a o cuprinde cu aluatul.
Într-un bol am mestecat puțin zahăr brun cu scorțișoară.
Am uns perele cu oul bătut pentru a se lipi zahărul, și am presurat deasupra perelor compoziția din zahăr și scorțișoară. Aluatul nu se lipește de pară, dar atunci când vor fi în cuptor aluatul va creste și astfel para va fi susținută în interiorul aluatului, zahărul se va topi, para se va coace și va ieși ceva superb.
Toate prăjiturelele le-am pun în cuptor pentru 15 minute, la o temperatură de 200 grade.
Și în acele 15 minute s-a petrecut minunea.
Am scos din cuptor cele mai bune, crocante, pufoase și delicioase prăjiturele.
Și fiecare are un gust divin.
Perfect aromate cu fructele ce le găsim pretutindeni în acest sezon. Și să nu mai lungesc vorba, merg să-mi fac un ceai și să mă înfrupt din aceste minunății, haha.
Poftă bună! : ))
